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Café au sirop d'érable

Ajouter un peu de sirop d’érable du Québec dans le café est un pur délice. Notez que le sucre d’érable fait tout aussi bien l’affaire. On peut également saupoudrer ce dernier sur le lait de notre cappuccino ou de notre latte.


 

 

Café latté à l’érable Erable SecondCup
 
Temps de préparation : 5 minutes
Donne : 4 tasses (4 portions)
Ingrédients :
 
1 boîte (370 ml) de lait évaporé Carnation® 2 %
1/4 tasse (50 ml) de sirop d’érable
2 tasses (500 ml) de café chaud
 
 
Mode de préparation :
Faire chauffer le lait et le sirop d’érable dans une casserole à feu moyen, en remuant continuellement jusqu’à ce que ce soit chaud. Ne pas faire bouillir. Ajouter le café chaud. Servir chaud.
 



cafe 2Café glacé à l’érable
 
Ingrédients:
30 ml (1 oz) de boisson à la crème et au sirop d’érable
60 ml (2 oz) d’eau
15 ml (1/2 oz) de lait
1 c. à thé de sucre
1 1/2 c. à thé de café instantané
 
Glaçons
1 brin de menthe
 
Mode de préparation :
1. Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients, sauf le brin de menthe.
2. Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
3. Filtrer le contenu du shaker dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons à l’aide d’une passoire à glaçons.
4 Garnir d’un brin
 

cafe 3Café à l'érable et à la canelle
 
Ingrédients
1 capsule de Melozio
120 ml (4 onces) de lait
30 ml (1 once) de sirop d'érable
1/8 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre brun
 
Mode de préparation :
1. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu moyen, ajoutez le sirop d'érable et la cannelle;
2. Battez le tout au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène (jusqu'à dissolution du sucre brun) et que le lait soit chaud et mousseux;
3. Versez le mélange dans un verre à recette;
4. VertuoLineVersez le Café sur le mélange lacté;
Remarque: Pour encore plus de douceur et de saveur, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre brun dans le mélange lacté;
 


cafe 4Café whisky à l'érable
Ingrédients:
3/4 tasse de crème 35%
4 cuillères à thé de sirop d’érable pur biologique
3/4 tasse de whisky
3 tasses de café noir et fort chaud
Crème fouettée
Sucre granulé à l’érable
 
Garniture:
Fouettez ¾ tasse de crème 35% avec 4 cuillères à thé de sirop d’érable pur biologique jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous; réservez.
Répartissez:
1 cuillère à thé de sirop d’érable pur biologique et ¼ tasse de whisky dans 4 verres (résistants à la chaleur)
Versez 3 tasses de café noir et fort chaud
Garnissez de crème fouettée à l’érable
Saupoudrez de sucre granulé à l’érable.
 
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