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据说,印第安人在练习射箭时,发现枫树流出的汁液是甜的、可口怡人,于是便开启了枫树水采集和枫糖熬制的历史
 
Jacques Cartier 时期
Jacques Cartier 第一次发现加拿大时,当地人告诉他,枫树叫« Couton ».
 
铁锅熬制
从法国来的第一批探险者跟北美印第安人学会用铁锅熬制枫糖。 1676左右,一个名为Chrestien勒克莱尔传教士说,他亲眼目睹了北美土著人用铁锅熬制枫糖。
 
法国皇帝路易十四的枫糖块
1700年左右,法国皇帝路易十四非常喜爱糖块,当时一位蒙特利尔女公爵,阿加特--雷庞蒂尼,经常送法王路易十四枫糖糖块,枫糖当时被视为一种很神秘的产品。
 
巴尼克枫糖薄饼
巴尼克(有多个版本)是由玉米和面粉制作的薄饼配枫糖浆。北美印第安人和皮货商给先期的法国移民带来了面粉和糖枫,他们用水将它们调和创造出了新的食物,提供给他们长途旅行所需的足够的能量。
 
枫糖屋
1868年出现了第一个木板建造的枫糖屋,同时也是枫糖和枫糖屋的第一结合,提供了城里人体验乡村生活的需求。
 
1889年的发明
魁北克的Small兄弟发明了第一部枫糖蒸发器。蒸发器是19世纪的美国人发明的,但Small兄弟制作了第一部枫糖蒸发器并在1889年申请专利。他们的发明改变了铁锅熬制枫糖的方法,从而大大提高了生产量和质量。
 
第一罐装枫糖浆
1951年之前,没有人可以买到591毫升罐装枫糖浆。当时人们按每加仑来买卖。农业部于1951年举办了枫糖传统绘画比赛,从此枫糖传统绘画被印制在罐装枫糖浆上。
 
新分子Quebecol
魁北克出产的枫糖浆被销往50多个国家。在魁北克出产的枫糖浆里发现了一种自然界里从未发现的新分子(Quebecol)。它还含有氨基酸,蛋白质,有机酸和可变数的量维生素。新分子Quebecol属于对健康有益的分子家族中的多酚类物质..
 
枫树水产品
枫树水在2015年相继面试。生物新技术可以确保树液原液新鲜可口、营养成分不失。
 
资讯来源:加拿大枫树协会
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